Lessicografia della Crusca in rete

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PERNICE
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PERNICE.
Definiz: Uccello noto, e ottimo in cibo. Lat. perdix. Gr. πέρδιξ.
Esempio: Boc. Ninf. Fies. Io non ti seguo, come falcon face, La volante pernice cattivella.
Esempio: Ciriff. Calv. 2. E pernici, e fagiani, e quaglie arrosto.
Esempio: Tes. Br. 5. 31. Pernice è un'uccelo, che per bontà di sua carne, sempre è cacciata per gli uccellatori.
Esempio: Lib. Amor. Vedem talvolta, che falcon di leggieri affare, prende grossi fagiani, e gran pernici.
Esempio: Red. Oss. Anim. 8. Ho avuta l'occasione bene spesso di toccarlo con mano nelle pernici bianche de' monti Pirenei (Oggi diciamo anche Cotornice)