Lessicografia della Crusca in rete

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CERFOGLIO
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CERFOGLIO.
Definiz: Sost. masc. Nome di una pianta aromatica, che si coltiva negli orti per condimento dei cibi; ed è il chaerophyllum aromaticum dei Botanici. –
Esempio: Benciv. Aldobr.: Cerfoglio è una maniera d'appio, che è caldo nel terzo grado, e secco nel secondo.
Esempio: Pallad. Agric. 113: Aguale ne' luoghi freddi si semina il cerfoglio, dopo dodici dì del mese.
Esempio: Cocch. Op. 3, 267: Come lattuga, acetosa, cerfoglio o sedani.
Esempio: Targ. Relaz. Febbr. 270: Per diminuire la nausea del brodo, vi si è fatto bollire dentro qualche foglia di crescione, o d'acetosa o di cerfoglio.