Lemma

1) Dizion. 4° Ed. . PAPPARDELLE Apri Voce completa pag.483 Vedi le altre Edizioni del Vocabolario Dizion. 2 ° Ed. PAPPARDELLE Dizion. 1 ° Ed. PAPPARDELLE Dizion. 3 ° Ed. PAPPARDELLE Dizion. 4 ° Ed. » PAPPARDELLE

PAPPARDELLE. Definiz: Lasagne cotte nel brodo, o colla carne battuta, ovvero col sangue della lepre. Lat. pulpamentum. Esempio: Lab. 190. E le pappardelle col formaggio parmigiano similmente. Definiz: §. Condotto delle pappardelle, in ischerzo si dice la Gola. Esempio: Malm. 9. 64. Poichè 'l condotto delle pappardelle S'ha da serrar, dic'egli, ella sia 'l boia.