Lemma

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MERLUZZO. Definiz: Sost. masc. Sorta di pesce, che abbonda nei mari settentrionali d'Europa e d'America, dal cui fegato si estrae un olio, che, sotto il nome di Olio di fegato di merluzzo, è usato nella medicina. A noi si porta seccato e salato, nella qual forma prende il nome di Baccalà. Provenz. merlus; franc. merluche; spagn. merluza. – Esempio: Menz. Sat. 262: Ei, che vien donde il caviale, e donde Si traffica il merluzzo e 'l mosciamà, Or del bell'Arno incacherà le sponde?