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Dizion. 5° Ed. .
CREMA.
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CREMA. | Definiz: | Sost. femm. La parte più leggiera e butirrosa separata dal latte; Fior di latte, Panna. |
Dal basso lat. crema plur. di cremum, che nel latino barbaro si disse crema sost. femm.
| Definiz: | § Oggi dicesi comunemente a un Composto di latte, tuorli d'uova, farina e zucchero, sbattuti insieme e leggermente rappresi al fuoco. |
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