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Dizion. 5° Ed. .
AMMOSTATURA.
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AMMOSTATURA. | Definiz: | Sost. femm. Lo ammostare. – |
| Esempio: | Paolett. Oper. agr. 2, 259: La perfetta ammostatura dell'uve dunque è l'operazione forse più interessante nella manifattura del vino. |
| Esempio: | E Paolett. Oper. agr. 2, 265: Io so che queste frequenti ammostature nel tempo della fermentazione si fanno per timore che il vino non prenda il fuoco. |
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