Lessicografia della Crusca in rete

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BOLLITO
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BOLLITO.
Definiz: Add. da Bollíre. Lat. fervefactus.
Esempio: Dan. Inf. 12. Ove i bolliti facéno alte strida.
Definiz: §. Aggiunto a pane: vale Pane cotto nell'acqua; che dicesi tanto Pan cotto, che Pan bollito, ed è Sorta di minestra leggiera, e di facile concozione.
Definiz: §. Onde in proverbio: Pan bollito, fatto un salto, egli è smaltíto.