Lemma

1) Dizion. 5° Ed. . CANDIRE Apri Voce completa pag.464 Vedi le altre Edizioni del Vocabolario Dizion. 5 ° Ed. » CANDIRE Dizion. 3 ° Ed. CANDIRE Dizion. 4 ° Ed. CANDIRE.

CANDIRE. Definiz: Att. Confettare frutte o simili, facendole bollire in sciroppo di zucchero depurato, il che le compenetra e le cuopre come di una crosta. Da Candi, zucchero depurato. – Esempio: Salvin. Pros. tosc. 1, 518: Non era ancora a tempo di Plinio venuta l'usanza del candire. Esempio: E Salvin. Annot. Tanc. 529: Confettare, cioè candire, inzuccherare una cosa insipida. Definiz: § I. Detto dello zucchero, vale Raffinarlo, Depurarlo e cristallizzarlo. Definiz: § II. Candire una cosa o Candirsi una cosa, ed anche Tenere una cosa a candire, dicesi familiarmente quando una cosa che dovrebbe e potrebbe adoperarsi, si tiene fuor d'uso e inoperosa. Definiz: § III. Candirsi o Potersi candire una cosa, pure familiarmente e ironicamente, dicesi quando altri non può più adoperare una cosa, o trarne vantaggio, per aver lasciato passare il tempo e l'occasione di servirsene opportunamente.