Lessicografia della Crusca in rete

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GRASSELLO.
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GRASSELLO.
Definiz: Sost. masc. Pezzetto di grasso di carne. –
Esempio: Benciv. Cur. malatt. volg.: Si vagliono de' grasselli tratti dalla carne porcina.
Definiz: § Grassello chiamasi anche la Calcina spenta, prima che sia mescolata con la rena; Fior di calcina.