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Dizion. 5° Ed. .
CROCCANTE.
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pag.1006
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CROCCANTE. | Definiz: | Add. Aggiunto di pane, o pasta qualsiasi, che abbia avuta buona cottura, e che perciò nel tritarsi quando vien mangiato produce un certo rumore. |
Franc. croquant.
| Definiz: | § E in forza di Sost. masc. Quel dolce di mandorle tostate intrise con zucchero chiarito, e distese intorno al cavo d'una forma, della quale, ben prosciugato al fuoco, prende la figura. |
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