Lemma

1) Dizion. 5° Ed. . GRATTUGIATO. Apri Voce completa pag.539 Vedi le altre Edizioni del Vocabolario Dizion. 4 ° Ed. GRATTUGIATO Dizion. 3 ° Ed. GRATTUGIATO Dizion. 2 ° Ed. GRATTUGIATO Dizion. 1 ° Ed. GRATTUGIATO Dizion. 5 ° Ed. » GRATTUGIATO.

GRATTUGIATO. Definiz: Partic. pass. di Grattugiare. Definiz: § I. In forma d'Add. Ridotto in minute particelle per mezzo della grattugia, Grattato. – Esempio: Cresc. Agric. volg. 529: Anche s'uccidono [i topi] con risagallo trito, mescolato con farina o con cacio grattugiato. Esempio: Pegolott. Prat. Merc. 332: Fondi tutto il tuo oro, e fanne verghe, e le dette verghe fa' battere in foglie sottile: e quando sarà battuto, fa' tagliare le dette foglie del tuo oro secondo la lunghezza della pignatta, ove si dee mettere a cimento in fuoco, e acconciarlo nella pignatta a suolo a suolo, come s'acconciano lasagne col cacio grattugiato. Esempio: Bocc. Decam. 7, 53: Ed eravi una montagna tutta di formaggio parmigiano grattugiato. Esempio: Soder. Cult. Ort. 47: Vogliono esser cotti come gli spinaci, ed aggiuntovi sopra.... buon formaggio grattugiato ed agresto, si fan più appetitevoli. Esempio: Panciat. Scritt. var. 9: Lasciamo stare il costume di Caligola, che si tritava, come cacio grattugiato, l'oro su' capelli. Definiz: § II. Figuratam., e in modo scherzevole. – Esempio: Buonarr. Fier. 2, 4, 18: Complimenti ofiziosi senza ufizio.... Stritolati, affettati, grattugiati.