ACCADEMIA DELLA CRUSCA
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.
Definiz:
Bollir di soverchio, troppo tempo. Lat.
immodicè bollire
.
Esempio:
Cr.
4. 29. 1.
Non soprabbollendo sarà sempre dolce il mosto.
Esempio:
E
Cr.
cap. 32. tit.
In che modo il mosto non soprabbolla.