Lessicografia della Crusca in rete

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CIPOLLA SQUILLA
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CIPOLLA SQUILLA.
Definiz: Erba, che ha la radíce come una gran cipolla, dalla simil. della quale piglia l'aggiunto di cipolla, e per la sua troppa acutezza è quasi velenosa; però non si mangia, ma serve per ingrediente di medicine. Lat. scilla. Gr. σκίλλα.
Esempio: Cr. 4. 47. 2. Lo squillitico aceto si fa così: togli la cipolla squilla, e tienla per un dì, e una notte in aceto, e cuoci, e cola.