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Dizion. 5° Ed. .
ORZATA.
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ORZATA. | Definiz: | Sost. femm. Propriamente vale Bevanda ricavata per decozione dai chicchi dell'orzo, ma s'è poi fatta pure con mandorle peste, semi di popone, o simili: onde Orzata venne a significare lo stesso che un tempo Lattata. – |
| Esempio: | Fr. Giord. Pred. 249: L'acqua dell'orzo che pare così vile, l'orzata, dicono i savj ch'è la maggior cosa che in tutto questo mondo sia allo 'nfermo, e che più lavora a recarlo in sanitade. |
| Esempio: | Cresc. Agric. volg. 132: Se la colativa e mondificativa orzata vorrai fare, cuocila con la corteccia: ma se lassativa e rifrigerativa far la vorrai, quando l'avrai cotto (l'orzo), sopra poni mele violato. |
| Esempio: | E Cresc. Agric. volg. appr.: Altri dicono che l'orzata si fa in questo modo: l'orzo ben mondato si cuoce molto bene in acqua, e colasi per panno. |
| Esempio: | Soder. Op. 2, 244: L'orzo da ch'egli ha fiorito in quaranta dì si fa da mietere; e quello che si tiene in serbo per fame orzate ai malati.... vuol esser del più sodo e netto bene. |
| Esempio: | Segn. P. Demetr. 112: Vecchia, e che non fa altro che, con le pianelle in piedi, assorbir l'orzata. |
| Esempio: | Buonarr. Fier. 4, 5, 16: Non vo' ch'ella volesse una 'nsalata, Ovvero una cipolla o un ramolaccio, Quand'io l'ordino un brodo o un'orzata. |
| Esempio: | Rondin. F. Relaz. 32: L'uso di questi antidoti era frequente,... o con lo sciroppo, o con l'orzata, variando quand'uno e quand'un altro. |
| Esempio: | Lipp. Malm. 7, 93: Trovan Nardino ancor di male oppresso...: L'astante, che porgevagli l'orzata, Pur ne faceva la sua quattrinata. |
| Esempio: | Not. Malm. 2, 547: Lattata, la quale diciamo più comunemente Orzata. |
| Esempio: | E Not. Malm. 2, 613: Orzata. Bevanda rinfrescativa, fatta di seme di popone, orzo e zucchero, benissimo pesti e liquefatti con acqua, e passati per stamigna. |
| Esempio: | Red. Lett. 1, 422: Le lattate fatte co' semi freddi, le orzate e le panatelle saranno a proposito. |
| Esempio: | Magal. Lett. scient. 10: A tutti i patti volevano farmi agghiadare il fegato coll'orzate e coll'acque. |
| Esempio: | Fag. Rim. 2, 138: Ma dove lascio.... I semi lor (delle zucche), di cui si fan l'orzate, Ch'agli ammalati son di tal conforto? |
| Definiz: | § È anche nome d'un Miscuglio d'orzo, veccia, segale, e altri cereali, in cui però l'orzo ha la parte principale, i quali si seminano e si battono insieme. – |
| Esempio: | Ridolf. Lez. Agr. 2, 160: Oltre alla cultura di quelli (cereali d'inverno) di cui v'ho parlato fin qui, cultura semplice di una sola specie, se ne fanno altre di cereali mescolati tra loro, vale a dire di segale e grano, di grano ed orzo: si coltivano insomma di questi mescugli sotto i nomi di granacciate, orzate ec. |
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