Lessicografia della Crusca in rete

1) Dizion. 3° Ed. .
ZAFFERANO
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ZAFFERANO.
Definiz: Arómato noto, che si cava d'un fiore, che nasce di cipolla, e in gran copia in Italia.
Esempio: Ricett. Fior. Diventa di colore rosso, e giallo, come zafferano.
Esempio: E Ricett. Fior. appresso. Il zafferano, perchè è molto in uso de' sani, e della medicina dee essere sincero di buona qualità.
Esempio: M. Aldobr. Zafferano si è caldo, e umido nel primo grado, e sonne di due maniere: l'uno di quello, che nasce ne' giardini, o ortora, e l'altro si è zafferano orientale; E questo cotale zafferano sì ha virtute di confortare la freddezza del cuore, e dello stomaco.
Esempio: Burch. E se non fusse il grogo, e 'l zafferano.
Esempio: Fir. As. d'oro. Una pioggia d'odorifera acqua, con zafferano mescolata.