Lemma

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MARZAPANE. Definiz: Pasta fatta di mandorle, e di zucchero, infusovi un po d'acqua rosa, della quale, per lo più, si fanno torte, e simili. Esempio: Bern. Rim. In torte marzapáni, e 'n calicióni. Esempio: Bellinc. Ma or ch'i marzapan tornan frittelle.