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Dizion. 3° Ed. .
SALSICCIA
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SALSICCIA.
| Definiz: | Carne minutissimamente battutta, e messa con sale, e altri ingredienti, come finocchio, curiandoli, nelle budella
del porco. Lat. lucanica, da altri isicium, ovvero
insicium, suillum farcimen, tomacula, tomacinae. |
| Esempio: | Boc. Concl. n. 4. Dir tutto di foro, e caviglia, e mortaio, e pestello, e
salsiccia. |
| Esempio: | Lib. Son. Salsiccia poi, che parea di verzino Sottil, ben trita, netta, e cotta
appunto. |
| Definiz: | §. Far salsiccia di che che sia: dicesi del Ridurlo in minutissimi pezzi. |
| Esempio: | Bern. Orl. 1. 30. 28. Ne voglion far salsiccia, e notomia. |
| Definiz: | §. Legarsi le vigne colle salsicce in alcun luogo: dicesi del Vivervisi con gran dovizia, e in
ampia fortuna. |
| Esempio: | Bocc. Nov. 73. 4. In una contrada, che si chiama Bengodi, nella quale si legano le
vigne colle salsicce. |
| Esempio: | Cecch. Cor. 1. 2. Andate, là le vigne si legan colle salsicce.
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