Lemma

1) Dizion. 4° Ed. . SALSICCIA Apri Voce completa pag.306 Vedi le altre Edizioni del Vocabolario Dizion. 1 ° Ed. SALSICCIA Dizion. 2 ° Ed. SALSICCIA Dizion. 4 ° Ed. » SALSICCIA Dizion. 3 ° Ed. SALSICCIA

SALSICCIA. Definiz: Carne minutissimamente battuta, e messa con sale, e altri ingredienti nelle budella del porco. Lat. lucanica, isicium, insicium, suillum farcimen, tomacula, tomacina. Gr. ἀλλάς. Esempio: Bocc. concl. 4. Dir tutto dì foro, e caviglia, e mortaio, e pestello, e salsiccia. Esempio: Pataff. 8. Salse di quindi il sorcio alla salsiccia. Esempio: Franc. Sacch. nov. 258. Delle busecchie avea fatte salsicce d'asino. Esempio: Libr. Son. 72. Salsiccia poi, che parea di verzino, Sottil, ben trita, netta, e cotta appunto. Definiz: §. I. Far salsiccia di checchessia, si dice del Ridurlo in minutissimi pezzi. Lat. minutim concidere. Gr. μυστίλλειν. Esempio: Bern. Orl. 1. 3. 28. Ne voglion far salsiccia, e notomía. Esempio: Buon. Tanc. 5. 5. N'are' voluto al certo far salsiccia. Definiz: §. II. Legarsi le vigne colle salsicce in alcun luogo, si dice del Vivervisi con gran dovizia, e in ampia fortuna. Esempio: Bocc. nov. 73. 4. In una contrada, che si chiamava Bengodi, nella quale si legano le vigne colle salsicce. Esempio: Cecch. Corr. 1. 2. Andate là, le vigne ci si legano Colle salsicce. Esempio: Varch. Suoc. 4. 5. Questa sarebbe troppo gran ventura, e in questi paesi non si truovano le vigne legate colle salsicce.