Lessicografia della Crusca in rete

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LESSARE
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LESSARE.
Definiz: È cuocer che che si sia nell'acqua. Lat. elixare, aqua coquere.
Esempio: Bocc. n. 61. 6. Ed egli, ed ella cenarono un poco di carne salata, che da parte aveva fatta lessare.
Esempio: Cr. 5. 6. 9. Le castagne se s'arrostiscono, ec. e se si lessano in acqua, ec. generano nel corpo buono umore.