Lemma

1) Dizion. 4° Ed. . GAGLIO. Apri Voce completa pag.561 Vedi le altre Edizioni del Vocabolario Dizion. 4 ° Ed. » GAGLIO. Dizion. 1 ° Ed. GAGLIO Dizion. 2 ° Ed. GAGLIO Dizion. 3 ° Ed. GAGLIO Dizion. 5 ° Ed. GAGLIO.

GAGLIO. Definiz: Materia, colla quale si rappiglia il cacio, fatta di ventricini di bestiuoli pieni di latte, come d'agnelli, capretti, o simili, che ancora non abbian pasciuto. Lat. coagulum. Gr. πητύα. Esempio: Ricett. Fior. 40. De' gagli il più lodato è quello della lepre, dipoi del capretto, e del capriuolo. Si pigliano innanzi, che i detti animali abbiano gustato cibo alcuno, fuori che il latte della madre. Esempio: Red. Ins. 41. Se 'l vitello marino preso da' cacciatori vomita il gaglio.