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Dizion. 5° Ed. .
GUATTERO.
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pag.707
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GUATTERO. | Definiz: | Sost. masc. Colui che aiuta il cuoco nei bassi servizj di cucina, come risciacquare i piatti, e simili; Sguattero. |
Dal tedesco wataere, Chi diguazza nell'acqua. – | Esempio: | But. Comm. Dant. 1, 550: Non altrimenti i cuochi ai lor vassalli; cioè a' lor servi e guatteri. |
| Esempio: | Ar. Sat. 1, 159: Se con lui fin il guattero non trotta, Non può il misero uscir, chè stima incarco Il gire e non aver dietro la frotta. |
| Esempio: | Bart. C. Opusc. Albert. 366: Nè mi ricordo io già mai, che la mosca si sia in alcun luogo crucciata nè con cuoco, nè con guattero alcuno. |
| Esempio: | Allegr. Rim. Lett. 159: Spruzzolano addosso a' poveri poeti del nostro tempo, non altrimenti ch'a tanti guatteri di cucina. |
| Esempio: | Panciat. Scritt. var. 237: Se muore un cardinale de' più pitocchi, si riveste a bruno fino il guattero. |
| Esempio: | Segner. Incred. 159: Quel bracco di buona razza, che, se da piccolo fosse stato avvezzato a latrare intorno alla morta pelle di un orso, avrebbe animo di sfidar le fiere anche vive nella lor tana; perchè all'incontro fu avvezzato in cucina da un guattero poltroncello a covar la cenere, appena da lontano le mira, che fugge in salvo. |
| Esempio: | Gozz. Op. scelt. 5, 434: Borbottar mi sento Dietro alle spalle or guattero, or fantesca. |
| Definiz: | § I. E detto, per dispregio, di Cattivo cuoco. – |
| Esempio: | Adim. A. Ador. Mag. 75: Dio voglia che quei guatteri non m'abbino giustiziato quello arrosto di fagiani. |
| Definiz: | § II. Trovasi per Vivandiere. – |
| Esempio: | Dav. Tac. 2, 93: Sessanta mila armati lo seguitavano licenziosissimi: più numero di bagaglioni e guatteri. |
| Esempio: | E Dav. Tac. 119: Entraronvi a furia quaranta mila armati, e di bagaglioni e guatteri più numero, e più crudi e più disonesti. (In questi passi il testo latino ha lissarum). |
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