Lemma

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GRASSUME. Definiz: Materia grassa. Lat. adeps, pinguitudo. Gr. λιπαρία, παχύτης. Esempio: S. Ag. C. D. Che si dilettavano tanto del sangue, che del grassume, e che ingannavano il popolo con caligini delle fallaci indovinazioni. Esempio: Libr. cur. malatt. Arrostisci la farchetola, e usa lo grassume, che ne scola. Esempio: Sod. Colt. 42. Quando la pecora mangia, e cammina, sempre stalla doppiamente, e quel grassume rimane nel terreno della vigna. Esempio: Dav. Colt. 176. Ne' luoghi aridi è ben fognare le fosse, e le formelle con corna volte allo 'nsù, coll'aperto, per pigliar l'acqua, e mantenere il fresco, e col tempo fanno grassume. Esempio: Vett. Colt. 68. È giudicato a proposito molto per questo il letame di pecora, ec. in molti luoghi quì all'intorno questo grassume, per più pulitezza, si chiama sugo.