Lessicografia della Crusca in rete

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LEGUME
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LEGUME.
Definiz: Si dice a tutte quelle granella, che seminate, nascono co' baccelli, e s'usano per cibi dagli huomini, come ceci, cicerchie, lenti, piselli, fave, rubiglie, e simili, a' quali anche diciam Civaie. Lat. legumen.
Esempio: Favol. Esop. Truova apparecchiato da mangiare mochi, e cicerchie, e fave, e altri legumi.
Esempio: M. Aldob. E così potete intendere di tutte carni, e di tutti legumi, e tutte altre cose.
Esempio: Tes. Br. 3. 7. Si è buona, che cuoce tosto li legumi.
Esempio: E Pataff. Io son nato vestito col legume, Perch'aggio delle fave, ma non biada.