Lemma

1) Dizion. 3° Ed. . BUTTAGRA Apri Voce completa pag.252 Vedi le altre Edizioni del Vocabolario Dizion. 5 ° Ed. BUTTAGRA, e anche BUTTAGHERA Dizion. 3 ° Ed. » BUTTAGRA Dizion. 4 ° Ed. BUTTAGRA

BUTTAGRA. Definiz: L'uováia del pesce seccata al fumo, o al vento. Lat. ova piscium salita, forse dal Gr. ὦα τάριχα. Esempio: Cant. Carn. 150. Della buttágra assai perfetta, e buona Abbiam per voi portata o fiorentini. Esempio: E Cant. Carn. altrove. La buttagra perfetta si conosce al tagliare.