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Dizion. 2° Ed. .
FORMENTO
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FORMENTO.
Definiz: | Pasta inforzata, per levitare il pane, onde è detto anche LIEVITO. L. fermentum. |
Esempio: | Pallad. Serbagli in vasi nuovi di terra, e ingessagli, e usagli in luogo di
formento. |
Esempio: | Mor. S. Gr. Poco formento tutta la massa corrompe. |
Esempio: | Cr. 3. 8. 7. Operano in quella, come fa il formento nella farina. |
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