Lessicografia della Crusca in rete

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COSTERECCIO
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COSTERECCIO.
Definiz: Quella carne, che è appiccata colle costole del porco, spezzata, per insalare. Lat. petaso.
Esempio: All. 81. La serva increscendole forse lo scomodo sfetteggiar del costereccio del porco mastio, ec.