Lemma

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CROSTATA. Definiz: Spezie di torta, o di pasticcio, sopra di cui si fanno croste di pasta. Lat. moretum, pulmentum. Esempio: Nov. ant. 90. 1. Fue una buona femmina, che avea fatta una buona crostata d'anguille ec. la gatta mangiò la crostata. Esempio: Franc. Sacch. nov. 187. E venendo la crostata, dice il piovano: aveteci voi messo alcuno pollastro dentro? Esempio: Cron. Vell. Trovarono il detto ser Piero Mucini essere rimaso ad albergo, e a cenare una crostata d'anguille.