Lessicografia della Crusca in rete

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AZZIMO
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AZZIMO.
Definiz: Add. Senza formento, contrario di Lievito. Lat. azymus. Gr. ἄζυμος.
Esempio: Annot. Vang. E mangeranno con essa il pane azzimo.
Esempio: Cr. 3. 7. 13. La pasta del frumento usiamo in molti modi, e se è azzima, e viscosa, è enfiativa, e a smaltir dura.