Lemma

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AZZIMO. Definiz: Senza formento, contrario di lievito. Lat. azymus. Gr. ἄζυμος. Esempio: Annot. Vang. E mangeranno con essa il pane azzimo Esempio: Cr. 3. 7. 8. La pasta del frumento usiamo in di molti modi, e se è azzima e viscosa, è enfiativa, e a smaltir dura.