Lemma

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AZZIMO. Definiz: Senza formento, contrario di Lievito. Lat. azymus. Gr. ἄζυμος. Esempio: Annot. Vang. E mangeranno con essa il pane azzimo. Esempio: Cr. 3. 7. 8. La pasta del frumento usiamo in dimolti modi, e se è azzima, e viscosa, è enfiativa, e a smaltir dura.