Lemma

1) Dizion. 2° Ed. . CRUSCA Apri Voce completa pag.238 Vedi le altre Edizioni del Vocabolario Dizion. 3 ° Ed. CRUSCA Dizion. 2 ° Ed. » CRUSCA Dizion. 1 ° Ed. CRUSCA Dizion. 4 ° Ed. CRUSCA Dizion. 5 ° Ed. CRUSCA Dizion. 5 ° Ed. CRUSCA.

CRUSCA. Definiz: Buccia di grano, o biade macinate, separata dalla farina. Lat. furfur. Esempio: G. V. 12. 72. 3. L'altre biade all'avvenante, e la crusca in soldi undici lo staio. Esempio: E G. V. num. 8. Si facea pane della farina del grano del Comune, sanza abburattare, o trarne crusca. Esempio: Cr. 9. 3. 2. Si dee dare la farina d'orzo intrisa con la crusca: Definiz: e diciamo alla crusca più minuta, che esce per la seconda stacciata. Stacciatura, o Cruschello. Definiz: E crusca nome della nostra Accademia, così detta dal cernere, che fa della farina delle scritture, il più bel fior cogliendone, e la crusca ributtando, come fa il frullone, sua impresa.