Lessicografia della Crusca in rete

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CRUSCA
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CRUSCA.
Definiz: Buccia di grano, o biade macinate, separata dalla farina. Lat. furfur.
Esempio: G. V. 12. 72. 3. L'altre biade all'avvenante, e la crusca in soldi undici lo staio.
Esempio: E G. V. num. 8. Si facea pane della farina del grano del Comune, sanza abburattare, o trarne crusca.
Esempio: Cr. 9. 3. 2. Si dee dare la farina d'orzo intrisa con la crusca:
Definiz: e diciamo alla crusca più minuta, che esce per la seconda stacciata. Stacciatura, o Cruschello.
Definiz: E crusca nome della nostra Accademia, così detta dal cernere, che fa della farina delle scritture, il più bel fior cogliendone, e la crusca ributtando, come fa il frullone, sua impresa.