Lessicografia della Crusca in rete

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FRITTELLA
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FRITTELLA.
Definiz: Vivanda di pasta tenera, e quasi liquida, fritta nella padella con olio. Alcuni le dicono in lat. artolaganus.
Esempio: Cr. 6. 124. 1. Le frittelle fatte della sua erba, e di farina, e d'acqua, confortano il natural colore, e provocan l'orina.
Definiz: Diciamo talor FRITTELLA ad huomo leggieri, e di poco giudicio.