Lemma

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COTOGNATO. Definiz: Conserva, o Confettura di mele, o pere cotogne, con mele, o zucchero. Lat. cydonites. Gr. κυδωνίτης. Esempio: Pallad. 20. Del cotognato. Esempio: Cr. 5. 11. 1. Si pone intorno al cotognato i piccioli fruscoli divisi, e rotti. Esempio: Ricett. Fior. Mescola insieme a fuoco lento, e dágli forma di cotognato. Esempio: Alleg. 219. La corte è come dire un cotognato Fatto di pere fradice confette.