Lemma

1) Dizion. 2° Ed. . SALSUME Apri Voce completa pag.737 Vedi le altre Edizioni del Vocabolario Dizion. 1 ° Ed. SALSUME Dizion. 2 ° Ed. » SALSUME Dizion. 4 ° Ed. SALSUME Dizion. 3 ° Ed. SALSUME

SALSUME. Definiz: Tutti i camangiari, che si conservan nel sale. Lat. salsamentum. Esempio: Maestr. Aldobr. Primieramente sien guardati da tutti i salsúmi, e agrúmi, e principalmente dell'usar della femmina. Definiz: ¶ Per salsezza. Esempio: Cr. 9. 22. 3. Gli si dia lardo, o carne di porco salata a sua volontà, la quale, per la fame, e per lo salsúme del lardo, mangerà volentieri. Definiz: Diciamo anche, e più comunemente, SALUME:, e tra i salsùmi, sono la buttagra, e 'l caviale fatti amenduni d'uova di pesce. Il Caviale si dice in lat. garum, e la buttagra in gr. ὦατώριχα ὠὰ τάριχα. Esempio: Casa Rim. Bur. Massime col salúme in compagnia.