Lessicografia della Crusca in rete

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FRIGGERE
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FRIGGERE.
Definiz: Cuocere che che sia in padella, con olio, lardo, o burro. Lat. FRIGERE gr. φρύγειν.
Esempio: Cr. 3. 7. 14. S'ella sarà formentata, farà buono, e lodevole nutrimento, ma se sarà fritta, o sotta la brace cotta, rea è.
Definiz: ¶ Da FRIGGERE RIFRIGGERE, che è, quando si frigge una cosa cotta, la qual vivanda si chiama poi FRICASSEA.
Definiz: ¶ Diciamo in proverbio. Buone parole, e friggi, che è prometter bene, e non farlo.
Definiz: E FRIGGERE diciamo a un certo rammaricarsi, che fanno i fanciulletti, disiderando che che sia.