Lemma

1) Dizion. 5° Ed. . FARINATA. Apri Voce completa pag.617 Vedi le altre Edizioni del Vocabolario Dizion. 4 ° Ed. FARINATA Dizion. 3 ° Ed. FARINATA Dizion. 2 ° Ed. FARINATA Dizion. 1 ° Ed. FARINATA Dizion. 5 ° Ed. » FARINATA.

FARINATA. Definiz: Sost. femm. Minestra che si fa con farina, e propriamente di grano o di granturco, sciolta e cotta nell'acqua o nel brodo. – Esempio: Benciv. Cur. Malatt. volg.: La dieta si è farinata d'orzo e di farro e pane lavato. Esempio: Cresc. Agric. volg. 475: Per quindici dì, con farinata d'orzo, ben mestata e intrisa con vino, si pascano (i pulcini de' fagiani), ma sia fredda. Esempio: Senec. Pist. 37: Non è dilettevole cosa pane d'orzo e farinata, e bere acqua. Esempio: Cavalc. Vit. SS. PP. volg. 1, 68: Ogne dì si faceva fare una scodelletta di farinata liquida con alquante erbette cotte e peste, mescolate con essa, e questo era suo cibo e suo bere. Esempio: E Cavalc. Vit. SS. PP. volg. 1, 139: Mangiava due volte la settimana, e non più, e allora mangiava farinata di farro. Esempio: Vill. M. 354: La polvere (fatta di carne seccata e tritata) ricresce e gonfia; e d'una menata o di due si fa pieno il vaso, a modo di farinata; e dà sustanza grande da nutricare. Esempio: Pap. Cons. med. 2, 105: Una minestra di brodo di vitella in forma di un pangrattato, o di una pappa bollita, o di una farinata di riso, o di gentili vermicelli.