Lessicografia della Crusca in rete

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CAPO DI LATTE.
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CAPO DI LATTE.
Definiz: La Parte più gentile del latte, il Fiore del latte. Lat. flos lactis. Gr. ἄνθος γάλακτος.
Esempio: Libr. cur. malatt. La mattina si può loro concedere per vivanda il capo di latte.
Esempio: Bern. rim. Capi di latte santi, non che buoni; Io dico capi.